Apa itu Makromolekul

Makromolekul adalah penyatuan pengulangan molekul biologis sederhana yang mencapai bobot molekul tinggi. 4 makromolekul biologis terpenting dalam sel hewan adalah karbohidrat, lipid, protein, dan asam nukleat.

Dalam kimia, 2 atau lebih atom yang terikat bersama dalam sistem netral yang stabil secara elektrik disebut molekul. Makromolekul, oleh karena itu, adalah penyatuan beberapa molekul ke molekul yang lebih besar dan umumnya merupakan polimer. Polimer adalah rantai dari 5 atau lebih monomer atau molekul berbobot rendah.

Dalam pengertian ini, makromolekul digunakan sebagai sinonim untuk polimer karena merupakan basis dari beberapa polimer, seperti polimer nukleotida, yang membentuk dasar asam nukleat: DNA dan RNA.

Makromolekul umumnya dibentuk oleh sintesis dehidrasi. Ini berarti terbentuknya ikatan kovalen bergabung dengan 2 monomer (sintesis) melepaskan satu molekul air (dehidrasi).

Makromolekul terpenting

Makromolekul biologis terpenting pada manusia adalah karbohidrat, lipid, protein, dan asam nukleat.

4 makromolekul ini membentuk sebagian besar berat kering sel dan sebagian besar berat basah disebabkan oleh molekul air.

Mereka diklasifikasikan seperti itu karena sifat polimeriknya (basis polimer) dan karena ukurannya yang besar, bagaimanapun, mereka menyajikan karakteristik yang berbeda. Di antara 4 makromolekul terpenting, lipid adalah satu-satunya yang umumnya tidak membentuk polimer dan ukurannya lebih kecil.

Karbohidrat.

Karbohidrat terdiri dari monomer glukosa dengan pola pengikatan dan percabangan yang berbeda seperti, misalnya, pati, glikogen, dan selulosa. Saat Anda mengunyah karbohidrat ini, yang Anda lakukan adalah memecah makromolekul menjadi struktur yang lebih kecil sehingga lebih mudah diserap tubuh.

Enzim yang berperan dalam proses pemutusan ikatan umumnya diberi nama yang diakhiri dengan -ase, seperti peptidase pengurai protein, maltase pengurai maltosa, dan lipase pengurai lipid.

Reaksi yang memutus ikatan makromolekul disebut hidrolisis, di mana selain melepaskan unit yang lebih kecil, ia juga menggabungkan molekul air (H20).

Lemak.

Meskipun lipid biasanya bukan polimer dan lebih kecil, mereka termasuk dalam kelompok makromolekul terpenting. Lipid sederhana adalah senyawa karbon, hidrogen dan oksigen yang terikat pada satu atau lebih rantai asam lemak, yang meliputi: lemak, minyak, dan lilin.

Di dalam lipid kompleks terdapat fosfolipid, lipid khusus yang membentuk membran plasma, dan steroid, seperti kolesterol dan hormon seks.

Protein.

Keragaman jenis dan fungsi protein yang kita ketahui terdiri dari 20 rantai monomer asam amino. Sintesis atau terjemahan protein dilakukan di ribosom, dengan informasi genetik DNA yang datang berkat RNA pembawa pesan.

Penyatuan asam amino dan molekul yang berurutan untuk membentuk protein adalah contoh yang baik dari sintesis dehidrasi, suatu proses di mana ikatan dibentuk dengan menggabungkan molekul kecil hingga menjadi makromolekul.

Asam nukleat.

Asam nukleat, DNA dan RNA, terdiri dari monomer nukleotida. Asam nukleat adalah satu-satunya makromolekul yang tidak dibentuk oleh sintesis dehidrasi. Pembentukannya lebih kompleks dan melibatkan duplikasi kromosom selama mitosis atau pembelahan sel.